CAJAMARCA CONSOLIDA SU LIDERAZGO ECONÓMICO CON EL IV FESTIVAL DEL MAÍZ MORADO – RCR Peru

· La sinergia entre el sector público y aliados estratégicos como Newmont ALAC, Asociación Pataz y la academia, impulsa la puesta en valor de este grano bandera en un evento que reunirá a más de 60 emprendedores locales.

RCR, 30 de abril 2026.–  La región Cajamarca, ratificada mediante la Ley 32287 como la Capital Nacional del Maíz Morado INIA 601, se prepara para potenciar la cadena de valor de este grano con la celebración del IV Festival del Conocimiento y Emprendimientos con maíz morado, choclo y maíces para cancha, a realizarse los próximos 7 y 8 de mayo.

Al respecto la ingeniera Alicia Medina Hoyos, investigadora del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), informó que este evento reunirá a 60 emprendedores que han logrado diversificar la oferta comercial de esta variedad de alto rendimiento, transformándola en activos rentables que van desde derivados lácteos y panificación técnica hasta destilados de alta gama, destacando el posicionamiento de un whisky de maíz morado reconocido a nivel internacional.

“Bajo el eslogan «Añañau Mi Maíz 2026», el festival no solo busca la exhibición de productos, sino también resaltar la rentabilidad biotecnológica del INIA 601, cuyas concentraciones de antocianinas en coronta y panca representan un insumo de alta demanda para la industria de la salud y la nutracéutica por sus propiedades antioxidantes”, comentó a través de RCR.

Este dinamismo económico ha sido impulsado por una articulación público-privada estratégica, donde la recién conformada Mesa Técnica del Maíz Morado de Cajamarca integra a la academia, el sector público y el soporte de la empresa privada.

En ese sentido, Medina Hoyos subrayó la contribución de aliados clave como Newmont ALAC, la Asociación Pataz y otras instituciones que han sido fundamentales en la promoción y escalamiento comercial de este recurso, el cual tendrá su vitrina principal en el Pasaje de la Cultura de Cajamarca durante la jornada festiva.