Operativo de la Fiscalía en Cajamarca revela irregularidades en panaderías y refuerza controles por fiestas de fin de año

En un operativo conjunto en Cajamarca, la Segunda Fiscalía de Prevención del Delito, en coordinación con la Municipalidad Provincial, intervino varias panaderías en la zona del Girón Chepén y Chanchamayo, detectando deficiencias que ponen en riesgo la salud pública en plena temporada navideña.

Durante la inspección, se constató que, si bien algunas panaderías cuentan con licencia de funcionamiento y certificados de higiene, otras presentan graves irregularidades, como la ausencia de certificados de fumigación y de buenas prácticas de manipulación. Además, en los locales visitados se evidenció un estado insalubre en los áreas de producción, con equipos y utensilios sucios, paredes y techos deteriorados, lo que genera preocupación por posibles riesgos sanitarios.

Las autoridades anunciaron que, debido a estos hallazgos, se procederá con medidas cautelares que incluyen el cierre temporal de los establecimientos que incumplen con las normas sanitarias. La fiscalización continuará en otros locales del sector, especialmente en distritos como Namora, Amatara, Canora y Baños de Línca, con el fin de prevenir la comercialización de productos peligrosos o falsificados, y garantizar la seguridad alimentaria durante las celebraciones de fin de año.

Este operativo forma parte de un plan de la Fiscalía que también abarca controles en rubros como pirotécnicos y jugueterías, en un esfuerzo por evitar accidentes y noticias lamentables en esta temporada festiva. Además, se hace un llamado a los consumidores a verificar las fechas de vencimiento, registros sanitarios y condiciones de los productos, para prevenir riesgos asociados a productos vencidos o en mal estado, especialmente en la venta ilegal o sin autorización.

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