Fiscalía de Cajamarca intensifica operativos de inspección en viviendas y comercios por fin de año para garantizar la salud pública
La Primera Fiscalía de Prevención del Delito de Cajamarca ha intensificado sus operativos en diferentes zonas de la ciudad para prevenir delitos contra la salud pública en el marco de las celebraciones por fin de año. Las intervenciones, realizadas en conjunto con la Municipalidad Provincial y el área de Salud Ambiental, abarcan cafeterías, panaderías, restaurantes y locales nocturnos, con especial atención en las zonas céntricas y periféricas.
Durante estas inspecciones, se han detectado irregularidades en algunos establecimientos, como presencia de roedores, insectos y falta de orden y limpieza, lo que ha llevado a clausuras temporales o definitivas. Los inspectores también verifican la documentación sanitaria y administrativa, recomendando a los propietarios mantener sus permisos en regla para operar de forma legal y segura. En especial, se realiza una vigilancia rigurosa en locales que elaboran productos tradicionales navideños, como panetones y roscas, para asegurar que no vulneren la salud de los consumidores.
El equipo de inspección, compuesto por ingenieros del área de Bromatología, también denuncia casos donde se detectan animales no permitidos en las áreas de preparación de alimentos y ingredientes no aptos para el consumo, como remolacha o gromato. Se recuerda que las sanciones pueden variar desde multas hasta cierres definitivos, e incluso denuncias penales en casos graves. La iniciativa busca promover la formalidad en los negocios y garantizar la calidad del servicio en una ciudad turística como Cajamarca, especialmente en estas fechas de alta afluencia de visitantes y celebración.
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