CAJAMARCA LIDERARÁ EL IV SALÓN DEL QUESO PERUANO 2026 COMO LA PRINCIPAL CUENCA LECHERA DEL PAÍS – RCR Peru

· La vicegobernadora Magda Farro destacó que la región produce más de un millón de litros diarios de leche y presentará en Lima una oferta integral que incluye agroindustria, turismo y cultura, además de fortalecer mercados internacionales para los productores locales.

RCR, 24 de abril 2026.– La arquitecta Magda Farro Sánchez, vicegobernadora regional de Cajamarca, anunció que son parte de la organización del IV Salón del Queso Peruano 2026, que se realizará del 21 al 24 de mayo en Lima, por ser la primera cuenca lechera del Perú. Destacó asimismo que Cajamarca estará presente con un paquete turístico, cultural, gastronómico y agroindustrial.

“Cajamarca por cuarto año consecutivo sigue siendo coorganizador de este gran evento, siendo Cajamarca la primera cuenca lechera de nivel nacional con más de un millón doscientos mil litros de leche diario que se produce en nuestra región”, dijo en declaraciones a Red de Comunicación Regional (RCR).

Resaltó que el Salón del Queso Peruano ha posicionado el nombre de Cajamarca en el mercado mundial del queso. “Somos ganadores del queso peruano en el año 2024 y tenemos dos años consecutivos con un segundo lugar a nivel internacional en la Expo Queijo que se realiza todos los años en Minas Gerais en Brasil. De las siete medallas que trajo el Perú en este gran evento, cuatro fueron de productores cajamarquinos”, indicó.

Sostuvo que eventos como el Salón del Queso Peruano son ventanas importantes para desarrollar ruedas de negocios. “Estamos trabajando justamente en capacitarlos también a ellos para que estén preparados para afrontar estos espacios”, apuntó.

“También desde Midagri están poniendo especial atención en poder brindar y abrir un poco más estas ruedas de negocios para que todos los productores que están presentes en el salón del queso tengan la oportunidad de poder hacer estos mercados comerciales”, aseveró.

En ese sentido, dijo que el Gobierno Regional de Cajamarca se ha comprometido en apoyar permanentemente a los productores de queso. “A brindarles también la oportunidad de ser capacitados por maestros internacionales. Se trajo un maestro suizo, otro holandés y hemos ido capacitando a diversas plantas en este transcurrir”, afirmó.

Señaló además que los productores cajamarquinos han podido acceder a maquinarias para ir desarrollando su cadena a través de Procompite. “Eso ha redundado en que básicamente la producción crezca y sobre todo nuestros productores tengan la oportunidad ya de expandir mercados, ya no solamente quedarse en el marco regional sino también nacional”, expresó.

“Cajamarca está trabajando con ellos muy de cerca, muy de la mano y la participación como gobierno regional, que somos quienes finalmente ponemos la logística para que nuestros productores puedan estar aquí presentes, entendiendo que participar de estos eventos para un productor significa una inversión que seguramente no va a estar equiparada con las ventas”, puntualizó.

Remarcó que Cajamarca estará presente con un paquete turístico, cultural, gastronómico, agroindustrial. “Estarán presentes productores cajamarquinos que están dedicados a la cadena láctea, y también productores de café, de cacao, artesanías, berries, que son también parte de la agroindustria de la región”, aseveró,

“Estamos trabajando a la par con las diversas cadenas y llevando también siempre un paquete integral, un paquete completo, no solo agroindustrial, sino también con nuestros recursos turísticos y nuestras danzas, nuestro arte, que está presente también en cada salón que se lleva a cabo en Lima, pues igual estaremos viendo con nuestra comparsa Cajamarquina que nos acompaña y alegra realmente estos espacios”, subrayó.