Proyecto Ganadero de Cajamarca entrega módulos de derivados lácteos a asociación en Chota para potenciar la producción regional
El Proyecto Ganadero de la Dirección Regional de Agricultura de Cajamarca entregó un módulo de derivados lácteos a la Asociación Agrolácteos DECATO, ubicada en la provincia de Chota, con el objetivo de fortalecer sus capacidades productivas y comerciales.
Este nuevo equipo forma parte de un módulo demostrativo que incluye marmitas semiautomáticas, llagorderas, mesas de trabajo, balanzas, prensas, analizadores de leche, congeladores, refrigeradores, cámaras de conservación y selladoras, entre otros. La iniciativa busca impulsar la diversificación en la elaboración de productos lácteos, permitiendo a la asociación incursionar en nuevos derivados para su comercialización a nivel regional y nacional.
Según representantes del Proyecto Ganadero, para acceder a estos módulos, las organizaciones deben estar formalmente constituidas, contar con su RUC, vigencia de poder y presentar una solicitud. Además, las asociaciones beneficiarias solo pagan el 50% del costo total, promoviendo así la inclusión y el desarrollo de pequeños productores. La entrega de estos equipos se realiza en toda la región Cajamarca, con el fin de fortalecer la organización y mejorar la calidad de los productos lácteos, beneficiando a productores y consumidores por igual.
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